Der Tag auf den wir ein Jahr gewartet haben, ist endlich da! Wir konnten unseren ersten Honig ernten. Voller Stolz können wir nun fast 70 kg Honig abfüllen. Jetzt werden wir in den kommenden Tagen erste Gläser fürs Verschenken und Verkaufen herrichten.
Nach einem ganzen Tag in einem nach Honig riechenden Raum, brauchen wir jedoch am Abend etwas Pikantes als Ausgleich ;). Unsere Bienen bekommen als Dankeschön für das fleißige Jahr und als Ersatz für den entnommenen Honig die erste Portion Bio-Rübenzucker-Sirup. Dafür haben wir uns für österreichischen Bio-Rübenzucker entschieden. Auch, wenn der Preis dafür etwas höher ausfällt als für Bio-Zucker aus dem EU-Ausland, ist für uns diese Entscheidung ein weiterer Schritt in Richtung nachhaltiger Bienenhaltung. .
